Cà phê capuchino là gì? Nguồn gốc, thành phần, các loại cafe capuchino

Cà phê capuchino là một trong những loại đồ uống cà phê được ưa chuộng trên toàn thế giới. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và sữa tươi, capuchino mang lại một hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguồn gốc, thành phần, cách uống và các loại cà phê capuchino khác nhau.

Capuchino là gì? Nguồn gốc cà phê capuchino

Cà phê capuchino có nguồn gốc từ nước Ý, được tạo ra vào cuối thế kỷ 17. Tên gọi “capuchino” xuất phát từ tên của một dòng tu sĩ Công giáo, “Capuchin”, có bộ áo choàng màu nâu tối giống với màu của cà phê và sữa trong đồ uống này. Ban đầu, cà phê capuchino được phục vụ trong các quán cà phê ở Venice và sau đó lan rộng ra khắp nước Ý.

Vào những năm 1930, cà phê capuchino đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa cà phê của Ý và được đưa vào danh sách các đồ uống cà phê chính thức tại quán cà phê nổi tiếng nhất ở Venice – Caffè Florian. Từ đó, capuchino đã lan rộng ra khắp thế giới và trở thành một trong những loại đồ uống cà phê được yêu thích nhất.

Thành phần cà phê capuchino

Cà phê capuchino gồm ba thành phần chính: cà phê espresso, sữa tươi và bọt sữa. Để có được một ly capuchino hoàn hảo, các thành phần này cần được kết hợp với nhau một cách cân bằng và chính xác.

Cà phê espresso

Cà phê espresso là thành phần chính của capuchino. Đây là loại cà phê được pha từ máy pha cà phê espresso, với áp suất cao và thời gian pha ngắn. Cà phê espresso có hương vị đậm đà và đắng, tạo nên nền tảng cho hương vị của cà phê capuchino.

Sữa tươi

Sữa tươi là thành phần thứ hai của cà phê capuchino. Loại sữa tươi thường được sử dụng là sữa nguyên kem, có độ béo cao và tạo nên lớp kem mịn trên bề mặt của cà phê. Sự kết hợp giữa sữa tươi và cà phê espresso tạo nên hương vị đặc trưng của capuchino.

Bọt sữa

Bọt sữa là thành phần cuối cùng của cà phê capuchino. Để tạo ra lớp bọt sữa mịn và đẹp, người pha chế cần phải sử dụng sữa tươi có độ béo cao và pha bọt sữa một cách cẩn thận. Lớp bọt sữa sẽ tạo nên một màu trắng sữa bồng bềnh trên bề mặt của cà phê capuchino.

Điểm khác biệt rõ ràng giữa capuchino và latte

Nhiều người thường nhầm lẫn giữa cà phê capuchino và cafe latte, vì cả hai đều có cùng ba thành phần chính: cà phê espresso, sữa tươi và bọt sữa. Tuy nhiên, có một số điểm khác biệt quan trọng giữa hai loại đồ uống này.

Tỷ lệ các thành phần

Trong cà phê capuchino, tỷ lệ giữa cà phê espresso, sữa tươi và bọt sữa là 1:1:1. Trong khi đó, latte có tỷ lệ 1:2:1, tức là có nhiều sữa hơn trong đồ uống. Điều này làm cho latte có vị ngọt hơn và ít đắng hơn so với capuchino.

Cách pha chế

Cách pha chế cũng là một điểm khác biệt quan trọng giữa hai loại đồ uống này. Trong quá trình pha cà phê capuchino, bọt sữa được pha vào cùng lúc với sữa tươi và cà phê espresso. Trong khi đó, để tạo ra lớp bọt sữa dày và mịn cho latte, người pha chế sẽ pha bọt sữa riêng và sau đó trộn vào với sữa tươi và cà phê espresso.

Cách uống capuchino chuẩn phong cách người Ý

Để thưởng thức một ly cà phê capuchino chuẩn người Ý, bạn cần làm theo các bước sau:

1. Chuẩn bị một ly capuchino nhỏ (khoảng 150ml) và một muỗng nhỏ.
2. Đầu tiên, hãy nhấm một ngụm cà phê espresso để làm sạch vòi máy pha cà phê.
3. Tiếp theo, đặt ly capuchino dưới vòi máy pha cà phê và bắt đầu pha cà phê espresso.
4. Trong khi đang pha cà phê, hãy đánh bọt sữa trong một ấm đun nước sôi cho đến khi có lớp bọt sữa mịn và đẹp.
5. Khi cà phê espresso đã pha xong, hãy đổ vào ly capuchino và để lại khoảng 1/3 ly trống.
6. Tiếp theo, đổ sữa tươi vào ly capuchino cho đến khi đầy ly.
7. Cuối cùng, đánh bọt sữa một lần nữa và đổ lên trên ly cà phê để tạo nên lớp bọt sữa mịn và đẹp.

Lưu ý để pha capuchino ngon

Để pha được một ly cà phê capuchino ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

• Sử dụng cà phê espresso chất lượng tốt để tạo nên nền tảng cho đồ uống.
• Chọn sữa tươi có độ béo cao để tạo ra lớp kem mịn và đẹp.
• Đánh bọt sữa một cách cẩn thận để tạo nên lớp bọt sữa mịn và đẹp.
• Để lại khoảng 1/3 ly trống để có đủ không gian cho lớp bọt sữa khi đổ lên trên.
• Sử dụng ly capuchino nhỏ để giúp cà phê giữ được nhiệt độ lâu hơn.

Các loại capuchino phổ biến và các loại đồ uống cà phê tương tự capuchino

Ngoài cà phê capuchino truyền thống, hiện nay còn có nhiều loại capuchino khác nhau được pha chế theo cách riêng biệt. Dưới đây là một số loại capuchino phổ biến và các loại đồ uống tương tự capuchino:

Cappuccino freddo

Cappuccino freddo là một phiên bản của cà phê capuchino được phục vụ lạnh. Thay vì dùng sữa tươi, người ta sử dụng kem tươi để tạo nên lớp kem mịn trên bề mặt của đồ uống. Cappuccino freddo thường được phục vụ trong mùa hè hoặc trong các quán cà phê ngoài trời.

Mocha

Mocha là một loại đồ uống kết hợp giữa cà phê espresso, sôcôla và sữa tươi. Điều đặc biệt của mocha là lớp kem sôcôla mịn trên bề mặt của đồ uống. Mocha có hương vị ngọt ngào và thường được yêu thích bởi những người không thích cà phê đắng.

Caramel macchiato

Caramel macchiato là một loại đồ uống kết hợp giữa cà phê espresso, sữa tươi và caramel. Điểm đặc biệt của caramel macchiato là lớp caramel ngọt ngào trên bề mặt của đồ uống. Caramel macchiato có hương vị ngọt hơn so với capuchino và thường được phục vụ trong các quán cà phê nổi tiếng như Starbucks.

Kết luận

Trên đây là một số thông tin cơ bản về cà phê capuchino – một trong những loại đồ uống cà phê được yêu thích nhất trên thế giới. Với nguồn gốc từ nước Ý và sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và sữa tươi, capuchino mang lại một hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Hy vọng qua bài viết của Guvis Coffee này, bạn đã hiểu thêm về nguồn gốc, thành phần, cách uống và các loại capuchino khác nhau. Hãy thưởng thức một ly cà phê capuchino ngon và tận hưởng hương vị đặc biệt của nó!