Cà phê Espresso là gì? Nguồn gốc và các loại cafe Espresso phổ biến hiện nay

11/11/2023 3090

Cà phê Espresso là một loại cà phê chế biến bằng cách ép nước nóng qua cà phê bột mịn để tạo ra một liên tục và đậm đặc. Phương pháp pha chế này xuất phát từ Ý và thường được coi là cách “đích thực” để thưởng thức cà phê.

Cà phê Espresso chính là một trong những loại cà phê luôn được ưa chuộng nhất trên thế giới. Với hương vị đậm đà và mạnh mẽ, cà phê Espresso đã trở thành một biểu tượng của nền văn hóa cà phê đương đại. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về nguồn gốc và các loại cafe Espresso phổ biến hiện nay. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cà phê Espresso và những điều thú vị xung quanh loại cà phê này.

Cà phê Espresso là gì?

Cà phê Espresso được phát minh vào những năm đầu thế kỷ 20 tại Ý. Từ “Espresso” trong tiếng Ý có nghĩa là “nhanh chóng”, điều này phản ánh đến thời gian pha chế rất ngắn của loại cà phê này. Ban đầu, cà phê Espresso được phục vụ tại các quán cà phê và nhà hàng cao cấp ở Ý, nhưng sau đó đã lan rộng ra khắp thế giới và trở thành một biểu tượng của nền văn hóa cà phê đương đại.

cà phê espresso

Nguồn gốc của Espresso

Cà phê Espresso được phát minh bởi một người đàn ông tên là Luigi Bezzera, người Ý, vào năm 1901. Ông đã sáng chế ra một máy pha cà phê mới, có thể pha chế cùng lúc nhiều ly cà phê với thời gian rất ngắn. Tuy nhiên, không phải ai cũng tin tưởng vào ý tưởng của ông và máy pha cà phê của ông đã không được chấp nhận ban đầu.

cà phê espresso

Sau đó, một người khác tên là Desiderio Pavoni đã mua bản quyền sáng chế của Luigi Bezzera và bắt đầu sản xuất máy pha cà phê Espresso. Từ đó, cà phê Espresso đã trở thành một biểu tượng của nền văn hóa cà phê ở Ý và lan rộng ra khắp thế giới.

Các loại cà phê Espresso

Hiện nay, có nhiều loại cà phê Espresso phổ biến trên thế giới. Mỗi loại cà phê này có những đặc điểm riêng và được ưa chuộng tại các khu vực khác nhau. Dưới đây là một số loại cafe Espresso phổ biến hiện nay:

Cà phê Espresso nguyên chất (Single Origin Espresso)

Đây là loại cà phê Espresso được pha chế từ một loại cà phê nguyên chất, thường là Arabica hoặc Robusta. Với cách pha chế này, hương vị của cà phê sẽ được tôn lên và không bị ảnh hưởng bởi các loại cà phê khác.

Cà phê Espresso pha trộn (Blend Espresso)

Loại cà phê này được pha chế từ nhiều loại cà phê khác nhau, thường là Arabica và Robusta. Việc pha trộn các loại cà phê này sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt cho cafe Espresso, mang đến sự cân bằng giữa độ đậm và độ mạnh của hương vị.

cà phê espresso

Cà phê Espresso đen (Black Espresso)

Đây là loại cafe Espresso được pha chế chỉ từ cà phê và nước, không có thêm sữa hay đường. Với cách pha chế này, hương vị của cà phê sẽ được tôn lên và mang lại trải nghiệm cà phê đậm đà nhất.

Cà phê Espresso với sữa (Espresso Macchiato)

Loại cà phê này được pha chế bằng cách cho thêm một lưng nhỏ sữa vào cafe Espresso. Sự kết hợp giữa hương vị đắng của cà phê và ngọt ngào của sữa tạo nên một hương vị đặc biệt cho cafe Espresso Macchiato.

Cà phê Espresso với đường (Espresso con Panna)

Đây là loại cafe Espresso được pha chế bằng cách cho thêm một lượng kem tươi vào cà phê. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đắng của cà phê và ngọt ngào của kem tươi, tạo nên một trải nghiệm thú vị cho vị giác.

Sự khác nhau giữa cà phê truyền thông và espresso

Cà phê truyền thống và cafe Espresso có những điểm khác biệt rõ ràng về cách pha chế và hương vị. Dưới đây là một số điểm quan trọng cho thấy sự khác nhau giữa hai loại cà phê này:

Cách pha chế

Cà phê truyền thống được pha chế bằng cách ngâm bột cà phê trong nước nóng, sau đó lọc để lấy nước cà phê. Trong khi đó, cafe Espresso được pha chế bằng cách ép nước nóng qua bột cà phê nén.

cà phê espresso

Thời gian pha chế

Thời gian pha chế của cà phê truyền thống là khoảng 4-5 phút, trong khi đó, cà phê Espresso chỉ mất khoảng 25-30 giây để hoàn thành quá trình pha chế.

Hương vị

Cà phê truyền thống thường có hương vị nhẹ nhàng và dễ uống hơn so với cà phê Espresso. Với cách pha chế nhanh chóng và áp lực cao, cà phê Espresso có hương vị đậm đà và mạnh mẽ hơn nhiều.

Lượng Caffein trong cà phê thủ công (truyền thống) và espresso

Một ly cafe Espresso có chứa lượng caffein tương đương với một ly cà phê thủ công. Tuy nhiên, do cách pha chế khác nhau, hương vị và cảm giác khi uống của hai loại cà phê này sẽ khác nhau.

cà phê espresso

Caffein là một chất kích thích có trong cà phê, giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung. Tuy nhiên, lượng caffein trong cafe Espresso có thể gây ra những tác dụng phụ như lo lắng, đau đầu hoặc khó ngủ đối với những người nhạy cảm với caffein.

Cách pha cà phê Espresso đậm vị

Để pha chế một ly cafe Espresso đậm vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Bột cà phê Espresso: Nên chọn loại bột cà phê được xay mới để đảm bảo hương vị tốt nhất.
  • Máy pha cà phê Espresso: Để pha chế cafe Espresso, bạn cần có một máy pha cà phê đặc biệt, có thể tạo áp lực cao để ép nước qua bột cà phê.
  • Nước nóng: Nên sử dụng nước nóng có nhiệt độ khoảng 90-95 độ C để đảm bảo hương vị tốt nhất cho cà phê.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu pha chế cà phê Espresso theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị trước máy pha cà phê

Trước tiên, bạn cần làm nóng máy pha cà phê bằng cách cho nước nóng qua máy và để nước nóng lưu thông trong máy khoảng 5-10 phút. Điều này giúp tạo ra áp lực cao hơn khi ép nước qua bột cà phê.

Bước 2: Đo lượng bột cà phê

Để pha chế một ly cafe Espresso đậm vị, bạn cần dùng khoảng 7-9 gram bột cà phê. Lượng bột cà phê này sẽ tùy thuộc vào độ đậm mạnh của cà phê và độ mịn của bột cà phê.

6

Bước 3: Ép nước qua bột cà phê

Đặt bột cà phê pha phin ép và nhấn chặt bột cà phê lại. Sau đó, đặt phin ép vào máy pha cà phê và bắt đầu pha chế. Nước sẽ được ép qua bột cà phê với áp lực cao và tạo ra một ly cafe Espresso đậm vị.

Bước 4: Cuối cùng thưởng thức ngay cà phê Espresso

Sau khi pha chế xong, bạn có thể thưởng thức cafe Espresso ngay lập tức. Có thể thêm một ít đường hoặc sữa vào cà phê tùy theo sở thích của mỗi người.

Nguyên tắc pha café Espresso cần lưu ý

Để có được một ly cà phê Espresso hoàn hảo, bạn cần tuân thủ những nguyên tắc pha chế sau:

  • Sử dụng bột cà phê mới và tươi để đảm bảo hương vị tốt nhất.
  • Đảm bảo máy pha cà phê đã được làm nóng trước khi pha chế.
  • Đo lượng bột cà phê và áp lực ép nước cần thiết để tạo ra một ly cà phê Espresso đậm vị.
  • Thưởng thức cà phê ngay sau khi pha chế để đảm bảo hương vị tốt nhất.

caphe chon la gi 2

Cách uống và thương thức cà phê Espresso tròn vị

Để tận hưởng hương vị đặc biệt của cà phê Espresso, bạn có thể thưởng thức cà phê này theo các cách sau:

  • Uống cafe Espresso đen: Đây là cách thưởng thức cà phê Espresso đơn giản nhất, chỉ cần thưởng thức cà phê nguyên chất mà không có sữa hay đường.
  • Uống cafe Espresso với sữa: Thêm một ít sữa vào cà phê Espresso sẽ tạo ra một hương vị mới lạ và ngọt ngào hơn.
  • Uống cafe Espresso với đường: Nếu bạn thích cà phê ngọt, bạn có thể thêm một ít đường vào cà phê Espresso để tăng thêm hương vị ngọt ngào.
  • Uống coffee Espresso Macchiato: Đây là cách thưởng thức cà phê Espresso được yêu thích nhất tại Ý. Thêm một lượng nhỏ sữa vào cà phê Espresso sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt và cân bằng giữa đắng và ngọt.
  • Uống coffee Espresso con Panna: Thêm một lượng kem tươi vào cà phê Espresso sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt và ngọt ngào.

Kết luận

Cà phê Espresso là một biểu tượng của nền văn hóa cà phê đương đại và được yêu thích trên khắp thế giới. Với quá trình pha chế nhanh chóng và áp lực cao, cà phê Espresso mang lại một hương vị đậm đà và mạnh mẽ, tạo nên một trải nghiệm cà phê đặc biệt cho người uống. Hy vọng qua bài viết của Guvis Coffee đã giúp bạn hiểu rõ hơn cà phê Espresso phổ biến hiện nay nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

icons8-phone icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon