Cappuccino là gì? Khám Phá Hương Vị Thượng Hạng Từ Phong Cách Ý

Nhấm nháp một ly Cappuccino, bạn sẽ bắt gặp sự hòa quyện tinh tế giữa hương thơm đậm đà của cà phê espresso và vị ngọt ngào của sữa sủi bọt, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức cà phê đặc sắc. Cappuccino không chỉ là một loại đồ uống, mà là một tác phẩm nghệ thuật pha chế, xuất phát từ trái tim của nền văn hóa cà phê Ý.

Tìm hiểu về Cappuccino

Cappuccino là gì?

Cappuccino là một thức uống cà phê độc đáo bao gồm một lớp cà phê espresso và sữa nóng, với bề mặt được phủ một lớp sữa có bọt nhẹ. Lớp cà phê nguyên chất espresso thường được pha chế bằng máy pha cà phê espresso đổ vào đáy cốc. Tiếp theo, một lượng sữa nóng được chuẩn bị và tạo kết cấu bọt sữa bằng đũa hơi của máy pha cà phê espresso. Phần trên cùng của đồ uống được trang trí với bọt sữa, thậm chí có thể được làm thành các hình vẽ nghệ thuật từ chính loại sữa này, một nghệ thuật pha cà phê tinh tế.

Nguồn gốc của Cappuccino

Cappuccino xuất hiện lần đầu tiên dưới tên gọi ‘Kapuziner’ tại các quán cà phê ở Vienna vào những năm 1700. Mô tả của ‘Kapuziner’ từ năm 1805 miêu tả nó như “cà phê với kem và đường,” và thêm “gia vị” vào công thức từ năm 1850. Tên ‘Capuchin’ trong tiếng Ý có nghĩa là chăn bò hoặc mũ trùm đầu, được đặt theo tên của các tu sĩ Capuchin với chiếc áo choàng có mũ trùm đầu.

Mặc dù tên ‘Kapuziner’ đã được sử dụng ở Vienna, Cappuccino thực sự được phát minh tại Ý và được đổi tên thành ‘Cappuccino.’ Sự phát minh này diễn ra vào đầu những năm 1900, ngay sau khi máy pha cà phê espresso trở nên phổ biến từ năm 1901.

‘Cappuccini’ (phiên âm tiếng Ý) nhanh chóng trở thành phổ biến trong quán cà phê và nhà hàng trên khắp Ý. Trong giai đoạn này, máy pha cà phê espresso có tính chất phức tạp và cồng kềnh, chỉ giới hạn ở các quán cà phê chuyên nghiệp và được vận hành bởi những người làm cà phê chuyên nghiệp. Văn hóa cà phê Ý liên quan đến việc ngồi quanh những quán cà phê này, thưởng thức cà phê và các đồ uống khác trong không khí trò chuyện và đọc sách và từ đó nó trở nên phổ biến rộng rãi đến ngày nay.

Cách làm Capuchino chuẩn vị Ý

Để thưởng thức một ly Capuchino thơm ngon ngay tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: sữa sủi bọt, sữa nóng và cà phê espresso.

Bước 1: Đun nóng một cốc sữa trong chảo 2 lít với mức lửa vừa. Sau đó, chờ sữa nóng đến mức không đun sôi được nhưng đã tạo ra bọt xung quanh mép.

Bước 2: Tiếp theo, để tạo lớp kem bạn cần đánh bông sữa bằng máy đánh trứng và tăng tốc độ khi sữa bắt đầu đặc lại. Sau đó, bạn chỉ cần trộn cho đến khi bạn có được khối lượng bọt mềm mại theo mong muốn.

Bước 3: Một cappuccino truyền thống thường yêu cầu tỉ lệ 1/3 espresso, 1/3 sữa hấp và 1/3 bọt. Bạn có thể thêm sự sáng tạo bằng cách sử dụng sirô có hương vị hoặc thử với các loại sữa đặc biệt như sữa socola hay vani để tạo thêm lớp hương vị đặc sắc.

Bước 4: Đổ cà phê espresso vào cốc, sau đó thêm sữa hấp và bọt sữa. Bạn cũng có thể trang trí bề mặt của Capuchino với hình vẽ nghệ thuật bọt sữa để tăng thêm vẻ đẹp cho ly cà phê của mình.

Với những bước đơn giản này, bạn có thể tận hưởng hương vị tinh tế và thơm ngon của Capuchino mà không cần đến quán cà phê.

Cách uống Capuchino chuẩn hương vị đặc trưng

Quá trình pha chế Capuchino là một nghệ thuật, và cách uống nó cũng đòi hỏi sự tận tâm và tinh tế để trải nghiệm đúng vị ngon nhất. Dưới đây là cách uống Capuchino chuẩn và cách thưởng thức hương vị đặc trưng của nó.

• Trước hết, trước khi uống, hãy nghiêng nhẹ cốc cà phê để phần bọt ở trên và cà phê ở dưới có cơ hội hòa quyện với nhau. Điều này giúp tạo ra trải nghiệm thưởng thức vị ngon và hương thơm đặc trưng của Capuchino.
• Sau đó, bạn có thể bắt đầu thưởng thức từ phía trên của ly cà phê. Uống nhẹ nhàng để cảm nhận được sự kết hợp tinh tế giữa lớp bọt sữa mềm mại và hương vị đậm đà của cà phê espresso. Đây là cách truyền thống giúp bạn tận hưởng tối đa hương vị của Capuchino.
• Nếu bạn muốn giữ nguyên hình dạng họa tiết trang trí trên bề mặt cà phê, bạn có thể uống từ mép hai bên của cốc. Điều này giúp bảo toàn sự đẹp mắt của ly cà phê Capuchino trong suốt quá trình thưởng thức.

Thói quen uống capuchino của người ý

Uống Capuchino ở quầy Bar

Người Ý thích thưởng thức Capuchino tại quán cà phê thay vì ở các quán bar thông thường. Việc này giúp họ cảm thấy thoải mái và thư thái hơn. Thậm chí, thưởng thức cà phê tại quầy bar còn giúp giảm chi phí, vì giá khi ngồi uống tại bàn thường cao hơn.

Cà phê đứng ở Quầy Bar

Người Ý có thói quen đứng ở quầy bar khi uống Capuchino. Điều này là phổ biến và tạo cơ hội cho họ để tương tác với người bán cà phê và cộng đồng xung quanh. Đồng thời, nếu bạn đứng, giá cà phê thường rẻ hơn so với việc ngồi.

Uống Cappuccino trước 11 giờ sáng

Người Ý thường chỉ uống Cappuccino trước 11 giờ sáng. Việc này không chỉ là quy tắc văn hóa mà còn liên quan đến sự dễ tiêu hóa của cà phê với lượng sữa nhiều. Sau 11 giờ sáng, họ thích chuyển sang cà phê espresso hoặc các loại khác.

Tự phục vụ đường và cremina

Người Ý thường tự phục vụ đường hoặc cremina vào Capuchino của họ nếu muốn thêm hương vị ngọt ngào. Thậm chí, một số người không sử dụng đường, vì họ tin rằng Capuchino tự nó đã có hương vị tuyệt vời mà không cần thêm đường.

Với những cách uống cà phê Capuchino chuẩn phong cách Ý trên đây mà GUVIS.vn chia sẻ, hy vọng đã giúp bạn trải nghiệm thưởng thức cà phê tinh tế và chuyên nghiệp. Hãy để mỗi giọt Capuchino trở thành một chuyến phiêu lưu đầy ý nghĩa trong thế giới cà phê của bạn. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm của GUVIS.vn tại đây nhé: máy pha cà phê, máy xay cà phê,…