8 lưu ý quan trọng để kinh doanh quán cà phê có lãi

Trong những năm gần đây, xu hướng mở quán cà phê đã trở thành một trào lưu lan rộ từ nông thôn đến thành thị, từ quán vỉa hè bình dân đến các quán sang trọng. Sự phổ biến của lĩnh vực kinh doanh này đặt ra câu hỏi về tính khả thi và lợi nhuận thực sự của việc đầu tư vào quán cà phê. Để đảm bảo sự thành công và lợi nhuận cho quán cà phê của bạn, hãy tập trung vào những lưu ý quan trọng để kinh doanh quán cà phê có lãi sau đây:

Đầu tư kinh doanh quán cà phê có lợi nhuận không?

Chúng ta có thể dễ dàng đánh giá khả năng để kinh doanh quán cà phê có lãi thông qua một số phép toán cơ bản sau: Ví dụ, xét mô hình kinh doanh của một quán cà phê bình dân, đầu tư ban đầu khoảng 50 triệu, với menu đồ uống chủ yếu là cà phê và sinh tố. Nếu tính toán doanh thu trung bình mỗi ngày, ví dụ 50 ly bao gồm cà phê và sinh tố, với giá trung bình mỗi ly, chẳng hạn 20.000 đồng và 30.000 đồng, ta có thể tính toán doanh thu hằng ngày và hằng tháng.

Với sự tính toán cơ bản, ta có thể thấy rằng sau 3 tháng mở quán để kinh doanh quán cà phê thì có khả năng hoàn vốn và bắt đầu thu nhập lợi nhuận. Tuy nhiên, đối với mỗi quán cà phê, lãi suất có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như vị trí, chất lượng dịch vụ, và chiến lược quảng bá. Điều này đặt ra thách thức cho những người kinh doanh cà phê, đòi hỏi sự chăm sóc và quản lý kỹ lưỡng để đạt được lợi nhuận cao và bền vững.

Yếu tố làm nên thành công khi kinh doanh cà phê

Với sự hấp dẫn rõ ràng của lĩnh vực kinh doanh quán cà phê, nhiều nhà đầu tư đã bắt đầu để kinh doanh quán cà phê với hy vọng thu lãi lớn trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, với mức độ cạnh tranh khốc liệt, không phải tất cả đều thành công. Trong mỗi 10 quán cà phê mở ra, chỉ còn lại 2 đến 3 quán sau 1 năm hoạt động.

Nguyên nhân chủ yếu của sự thất bại này không chỉ đến từ mức độ cạnh tranh, mà còn là do cách quản lý quán. Nhiều chủ quán, đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt, không thể duy trì hoạt động lâu dài và buộc phải đóng cửa để tránh lỗ nặng.

Để có kinh doanh quán cà phê có lãi, quan trọng nhất là phải xác định đối tượng khách hàng mục tiêu và tập trung vào việc đáp ứng nhu cầu của họ. Từ việc thu hút khách hàng mới đến duy trì sự quay trở lại thường xuyên, mọi chi tiết đều cần được lên kế hoạch một cách chặt chẽ.

8 lưu ý quan trọng để kinh doanh quán cà phê có lãi

Vị trí quán cà phê

Địa điểm quán chính là chìa khóa để thu hút khách hàng. Đừng chỉ nhìn vào mặt tiền đường lớn, mà hãy xem xét mô hình và đối tượng khách hàng mục tiêu của quán. Gần và thuận tiện sẽ làm tăng khả năng thu hút khách, đồng thời cung cấp chỗ đậu xe rộng rãi sẽ là điểm cộng quan trọng.

Giá cả thức uống, dịch vụ

Giữ giá cả cạnh tranh và phù hợp khi kinh doanh quán cà phê là yếu tố quan trọng phù hợp với đối tượng khách hàng. Xu hướng tìm kiếm giá rẻ của người tiêu dùng Việt Nam là một yếu tố quan trọng. Bạn cần tính toán kỹ lưỡng giữa chất lượng và giá trị để tạo sự hài lòng cho khách hàng.

Chất Lượng Đồ Uống

Chất lượng đồ uống đặc biệt quan trọng để giữ chân khách quay lại khi kinh doanh quán cà phê. Một menu đặc sắc và đồ uống ngon (Ví dụ như: cà phê nguyên chất, sinh tố, nước ép nguyên chất,…) có thể làm tăng giá trị cạnh tranh của quán trong thị trường đầy cạnh tranh.

Chỗ ngồi trong quán

Đối với những quán cà phê dành cho việc ngồi lại, chỗ ngồi làm việc thoải mái và phù hợp là quan trọng. Đồng thời, nếu quán phục vụ đối tượng khách trẻ hơn, bàn ghế đẹp và thuận lợi cho việc check-in sẽ làm tăng sức hút.

Cập nhật menu đồ uống đa dạng và sáng tạo

Thị hiếu của khách hàng thay đổi nhanh chóng, và họ luôn tò mò với những thức uống mới. Bạn có thể bổ sung vài món đồ uống mới và thịnh hành như cà phê muối, cà phê bọt biển, trà sữa, nước ép trái cây,…. Điều này giúp quán cà phê trở nên hấp dẫn và thú vị, đồng thời tạo nên sự khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh.

Decor không gian quán

Không chỉ là nơi thưởng thức đồ uống, quán cà phê ngày nay còn là nơi thú vị để “check-in” và chia sẻ trên mạng xã hội. Đầu tư vào việc trang trí không gian quán với các góc decor sáng tạo có thể tạo ra sự cuốn hút mạnh mẽ. Một bức tường nghệ thuật, một góc cây xanh, hay một không gian làm việc thoải mái đều là những yếu tố quyết định sự trải nghiệm của khách hàng.

Nhân viên phục vụ

Nhân viên là “gương mặt” đại diện của quán cà phê. Sự chuyên nghiệp, niềm nở và sẵn sàng lắng nghe của họ tạo ra ấn tượng mạnh mẽ đối với khách hàng. Ngoài ra, chính khả năng hiểu biết về sản phẩm, sự thân thiện, và thái độ tích cực có thể tạo ra một trải nghiệm đặc biệt cho khách hàng, khiến họ muốn quay lại quán của bạn.

Chiến lược quảng cáo và tiếp thị đa kênh

Không nên dựa hoàn toàn vào một kênh quảng cáo hay tiếp thị duy nhất khi kinh doanh quán cà phê. Hãy kết hợp cả quảng cáo trực tuyến và truyền thống để tận dụng toàn bộ tiềm năng khách hàng. Sự kết hợp linh hoạt giữa quảng cáo trên mạng xã hội, quảng cáo trực tiếp trong khu vực, cũng như quảng cáo trên các phương tiện truyền thông có thể là chìa khóa giúp bạn tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng hơn.

Trên đây là 8 lưu ý quan trọng để kinh doanh quán cà phê có lãi mà GUVIS.VN muốn chia sẻ với khách hàng. Để thành công trong lĩnh vực này, đòi hỏi bạn cần chú trọng lựa chọn đồng đội đồng hành và phối hợp chặt chẽ giữa cơ sở vật chất, nhân sự và dịch vụ. Hãy xem đây không chỉ là nơi đến để uống cà phê, mà còn là nơi để trải nghiệm toàn diện, là chìa khóa để mở cửa thành công trong lĩnh vực kinh doanh quán cà phê. Ngoài ra bạn có thể tham khảo ngay tại Guvis 2 dòng sản phẩm nổi bật là máy xay cafe và máy pha cafe khi có quyết định kinh doanh quán cà phê nhé.