Công thức làm cà phê muối cực chất

Cà phê muối ngày nay đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều quán cà phê, hướng tới đa dạng hóa và phù hợp với nhu cầu của mọi đối tượng, đặc biệt là giới văn phòng và sinh viên. Mỗi quán cà phê đều có công thức làm cà phê muối và pha chế riêng, tạo ra những ly cà phê muối mang đậm chất bản sắc thương hiệu của họ.

Nguồn gốc cà phê muối

Cà phê muối, theo nhiều nguồn tin, được cho là xuất hiện lần đầu tại xứ Huế – một thành phố nổi tiếng với văn hóa ẩm thực đặc sắc tại Việt Nam. Hương vị độc đáo và công thức làm cà phê muối này được truyền tai qua thời gian như một công thức đặc biệt tại một quán cà phê sân vườn trên con đường Nguyễn Lương Bằng, góp phần làm nên danh tiếng của loại thức uống này.

Một số người tin rằng xu hướng cà phê muối, công thức làm cà phê muối có thể bắt nguồn từ các địa điểm như Yemen hoặc Ethiopia, nơi cà phê Arabica được trồng nhiều. Những nơi này thường có truyền thống sử dụng muối trong nấu ăn và nước uống để tăng cường hương vị tổng thể.

Tuy nhiên, không có thông tin chính xác nào về việc cà phê muối chính thức được phát minh hay xuất hiện ở đâu. Thực tế, cà phê muối có thể chỉ là một biến thể thú vị do các người đam mê cà phê thử nghiệm và phát triển để tạo ra trải nghiệm độc đáo. Chính vì vậy ở mỗi nơi, công thức làm cà phê muối sẽ là khác nhau và tạo nên sự đa dạng tuyệt vời về cách pha chế và thưởng thức của loại thức uống này.

Nét đặc trưng chính của ly cà phê muối

Nét đặc trưng của ly cà phê muối không chỉ đơn thuần là việc thêm muối, một loại gia vị mặn, mà còn là sự kết hợp đầy huyền bí giữa vị đắng của cà phê, vị ngọt béo của sữa, và hương vị mặn của muối.

• Hương vị cân bằng: Muối thường được sử dụng để làm nổi bật các mặt khác nhau của hương vị cà phê. Muối có thể giúp cân bằng giữa độ chua, ngọt, và đắng, tạo ra một hỗn hợp hương vị phong phú và phức tạp.
• Tăng cường độ ngọt: Muối có khả năng làm tăng cường hương vị ngọt, không nhất thiết phải thêm đường. Điều này làm cho cà phê muối trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho những người muốn giảm lượng đường tiêu thụ.
• Hương mặn: Điều đặc trưng nhất của cà phê muối là hương vị mặn nhẹ từ muối. Muối không chỉ làm tăng cường hương vị mặn mà còn giúp làm sáng bóng và làm nổi bật các hương vị khác.
• Hậu vị dài: Cà phê muối thường có hậu vị dài hơn và phức tạp hơn so với cà phê thông thường. Sự kết hợp của cà phê và muối tạo ra một trải nghiệm hương vị kéo dài sau mỗi ngụm.
• Thích hợp cho nhiều phương pháp pha chế: Công thức làm cà phê muối thường có nhiều loại phương pháp pha chế khác nhau, từ cà phê đen đơn giản cho đến các thức uống phức tạp như cappuccino hoặc latte.

Bên cạnh đó nếu bạn có công thức làm cà phê muối chuẩn, thì sự hiện diện của muối cũng tạo nên một hương vị thơm ngọt, nhẹ nhàng và đặc trưng cho ly cà phê. Đây cũng là lý do tại sao cà phê muối trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người, đặc biệt là đối với phái đẹp trong văn phòng, vừa thưởng thức mà không cần lo lắng về vấn đề cân nặng.

Công thức làm cà phê muối cực chất

Dưới đây là công thức chuẩn để làm ra ly cà phê muối chất:

Nguyên liệu:

• 25g cà phê nguyên chất
• 95ml nước sôi
• 25ml sữa đặc
• 20ml kem béo Rich’s
• 5g muối

Dụng cụ: ấm đun nước, phin pha cà phê, máy đánh trứng, ca đựng sữa, muỗng khuấy, ly thủy tinh…

Các bước pha cà phê muối theo công thức làm cà phê muối:

Bước 1: Pha cà phê

• Trước hết, pha cà phê bằng phin theo cách truyền thống. Tráng phin bằng nước sôi để làm sạch và ngâm đồ uống cà phê, giúp hạt cà phê nở đều.
• Đặt 25g cà phê mộc xay vừa vào phin và lắc nhẹ để bột cà phê lan tỏa đều.
• Rót 45ml nước sôi lên bề mặt cà phê, sau đó đặt nắp và chờ cho cà phê nhỏ giọt. Tiếp theo, thêm 50ml nước sôi và đậy nắp, chờ cà phê chảy hết.

Bước 2: Làm kem mặn béo thơm

• Trộn 200ml kem béo Rich’s và 5g muối trong ca đong, sau đó sử dụng máy đánh trứng để đánh hỗn hợp từ 2 – 3 phút.

Bước 3: Pha chế theo công thức làm cà phê muối chuẩn

Cho 25ml sữa đặc vào ngay cà phê đã chiết xuất trước đó.

Sau đó, rót từ từ 15 – 20ml kem mặn vào ly cà phê, có thể rắc thêm chút bột cà phê lên bề mặt kem để tạo điểm nhấn.

Bước 4: Hoàn thiện theo các bước của công thức làm cà phê muối và thưởng thức ngay

Khi thưởng thức, dùng muỗng khuấy đều và có thể thêm đá nếu thích.

Ly cà phê muối hoàn thiện mang hương vị cà phê đậm đà kết hợp với vị mặn và hương thơm béo quyến rũ.

Cách thưởng thức ly cà phê muối đúng cách là dùng muỗng khuấy nhẹ để lớp bọt sữa trên cùng hòa quyện với cà phê dưới đáy.

Để tạo nên một ly cà phê chuẩn theo công thức làm cà phê muối thật ngon lành, yếu tố quan trọng đầu tiên chính là chất lượng cà phê. Cần lưu ý rằng việc lựa chọn cà phê sạch, nguyên chất, có nguồn gốc từ các thương hiệu đáng tin cậy sẽ đóng góp quan trọng vào hương vị cuối cùng của ly cà phê muối. Chỉ khi sử dụng cà phê chất lượng cao, bạn mới có thể thưởng thức được một ly cà phê muối thơm ngon, đậm đà và đầy sự quyến rũ, để lại dấu ấn khó phai trong lòng người thưởng thức. Hãy thưởng thức từng ngụm cà phê để cảm nhận hương vị thơm ngon và trọn vẹn cùng Guvis Coffee nhé.